Drama in drei Akten: die Festtagstorte mit Schoko-Chili-Sahnecreme (1. Akt)

Liebe Freunde des Tortenessens!

Gestern noch habe ich fieberhaft überlegt, zu welchem Anlass ich wohl backen könnte als einer der besten Nachbarn der Welt zu seinem Geburtstag lud. Wie praktisch, dass das Rezept für die Festtagstorte schon aufgeschlagen war :).

Die Herausforderungen "wieviel Marzipan ist noch lecker?" sowie "Marzipanrosen selbst wurschteln" können beginnen...

Zuerst einmal habe ich 6 Eier mäßig erfolgreich getrennt, um dann mit einem Löffelchen Eigelb aus dem Eiweiß zu fischen. Glückwunsch an mich!


Seht ihr das (blöde) Gelbe vom Ei?

Dann ging es gleich weiter mit dem Eischnee schlagen (Eiweiß + Puderzucker). Beim ersten Konsistenz-Check bewegte er sich noch, weshalb ich die Maschine wieder angeworfen habe. Nun glänzt es auch sehr schön.

Streng nach Rezept wurden nun...



...das Eigelb und...

...die trockenen Zutaten vermengt,...




...die Form mit Backpapier ausgelegt...



...und alles hineingelöffelt.

Der Teig ist jetzt im Ofen verschwunden und dort passiert NICHTS - doch als ich nach 15 Minuten einen Blick darauf warf, ist er bereits leicht aufgegangen, was sich bis zum Ablauf der halben Stunde noch steigert:

 

Langsam wird es spät und morgen ruft das Büro wieder, also kommen wir zum Ende des 1. Akts und rühren noch eben die Schoko-Chili-Sahne-Masse zusammen.

Hierfür muss ein kleiner, alter Schokohase den Weg zum Schafott antreten. Dunkle Schokolade habe ich von Lindt gekauft (war im Angebot!!), doch leider gefüllt! Hilfe! Ob das "zartschmelzende" Innenleben in der Sahne wirklich klumpfrei aufgeht?



Tote Osterhasen, gefüllte Fehlkäufe und dunkle
Kuvertürereste zerhackt und friedlich vereint.



Chili, Zucker und Schoki in kurz aufgekochter Sahne.



Warten, rühren, rühren, rühren, kurz stretchen,
wieder rühren. Die Masse vereint sich!

Nun ist auch der Teig wieder in sich zusammengefallen. Wäre ja okay, nur sieht er obenrum jetzt etwas bröselig aus..??
Nicht so schlimm, denn er muss jetzt genau wie ich eine Nacht schlafen.

 

Da er untenrum noch etwas feucht und klebrig war, musste ich ihn mitsamt Tortenhelfer in seine Transportbox sperren.

 

Morgen geht es dann weiter... hoffentlich wird das was! :)